2011年 03月 08日
サラダちんげん菜!?
d0140135_1513271.jpg みんな、おはよー!茨城県のJAなめがた「サラダ青梗菜」の本格出荷を始めて2シーズン目を迎えました。青梗菜は、ビタミンAビタミンCを豊富に含んでいます。ゆでることによって水分が減るので、ビタミンAはさらに増えます。冬季のビタミン供給源として風邪の予防に役立つほか、青梗菜に含まれるミネラル類が胸やけや胃のむかつきに効くと言われてます。また、青梗菜にはメラニンの生成を抑制し、肌を白くするなど美肌効果があるので、女性にとっては大変うれしい食材です。土づくりを重視して、えぐみを少なく、みずみずしく仕上げます。生のままサラダでおいしく食べられるのが特徴です。JAなめがた管内の行方市青梗菜の生産が盛ん。栽培方法の違いなどで数種類の商品をラインアップします。「サラダ青梗菜」は、栽培基準をクリアした北浦地区の約10戸が生産しています。土づくりでは活性液を利用。このほか、堆肥の投入やpH(水素イオン指数)調整などで基準を設けています。通常の青梗菜出荷ではクラフトの段ボール箱を使いますが、「サラダ青梗菜」では白地の段ボール箱で差別化。FGフィルム(※包んでいる透明のビニル袋です。FGフィルムは水滴が発生せず、フィルムの内面で均一な水膜を作るので腐敗が起こりにくくなり、鮮度保持にすばらしい効果を発揮します。)のデザインも変えました。出荷時期は10月~翌年6月。最盛期は11~12月上旬です。周年で供給する青梗菜の中で、一定期間のこだわり品として位置付けています。JAなめがた管内で生産されるセリ、レンコン、ミツバなどと異なり、青梗菜は年末商材から外れます。「サラダ青梗菜」は生食に向く特徴を生かしています。出荷先は京浜市場が中心で、昨シーズンは小規模のスーパーが中心でしたが、今季は大手スーパーでの扱いが始まり、徐々に販路を広げています。ただ、青梗菜は加熱調理するイメージが強くあります。JA園芸流通課「食べてもらわないと、サラダちんげん菜の価値が分かってもらえない」として、試食の提案に努めます。おしゃれなドレッシングも沢山出てきています。もうです、流行ってくると良いですね☆
■お問い合せ
・JAなめがた園芸流通課 TEL:0299-72-1880
・行方市農業振興センター TEL:0291-35-3114
・行方市役所農林水産課 TEL:0291-35-2111
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by isao1977k | 2011-03-08 02:51 | くーちゃん日記 | Comments(9)
Commented at 2011-03-08 04:06
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented at 2011-03-08 05:20
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by gigen_t at 2011-03-08 06:47
 恐らくは 家辺りには 来て居ないのでしょうが 食べてみたいねー、
Commented by barber-mary at 2011-03-08 07:02
あ~サラダちんげんさいだったんだ。
母に「生で食べるんだって知ってる」?て聞かれて、「知らないよっ」て言っちゃったから
今頃、おひたしになってるだろうな。
Commented at 2011-03-08 07:21 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by mark_blues at 2011-03-08 10:46
「せ」す

おやじになってから
サラダ好きになったな (。・_・。)ノ♪
Commented by pckago at 2011-03-08 13:56
サラダチンゲン菜知りませんでした。
サラダと結う事は、そのままで良いのね、
今度探してみます~~
Commented by megumin321 at 2011-03-08 18:58
サラダ用の青梗菜・・ 美味しそう~♪
Commented by ryonouske at 2011-03-08 19:21
く~ちゃん こんばんは^^
スーパにいったら今度チェックしてみるね。
いつも情報ありがとう^^
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