カテゴリ:日本の企業紹介( 29 )

2011年 06月 13日
非常食にも 県産米100% 「玄気(げんき)フレーク」~広島~
d0140135_12104896.jpg みんな、おはよー!JAグループ広島は、米の消費拡大へ、広島県産「あきろまん」玄米を100%使いフレーク加工した「玄気(げんき)フレーク」を開発し、広島市安佐南区のJA交流ひろば「とれたて元気市」で販売しています。広島県産「あきろまん」は、広島県認証ブランドのお米です。節減対象農薬(従前の「化学合成農薬」から「有機農産物のJAS規格で使用可能な農薬」を除外したもの)や、化学肥料の使用を慣行栽培の半分以下に抑えて栽培されたお米です。さっぱりとした口あたりに適度な歯ごたえで、粘りもあり、冷めても美味しいと評判のお米です。厳しいガイドラインをクリアするために、手間ひまかけて収穫された、愛情たっぷりのお米です♪
 玄米JAグループ広島が提供し、料理方法は広島文化学園短期大学が提案。加工は瀬戸鉄工、商品企画をソアラサービスが担当しました。
 「玄気フレーク」「瞬間高温高圧焼成法」という加工技術を使い、玄米の栄養素がそのまま閉じ込められています。栄養価も高く、ヨーグルトやサラダのトッピングなど料理のバリエーションも豊富です。非常食としても利用できるなど、新たな米の消費拡大対策として期待されます。1袋100グラム入りで、価格は380円です。玄米で健康生活、これなら多くの人が口に出来そうですね!
■お問い合わせ・購入先
・とれたて元気市:http://www.jazhr.jp/genkiiti/index.html
・旨香焼喜本舗 (有)瀬戸鉄工:http://www.yakiiriko.com/
・瀬戸鉄工 楽天市場店:http://item.rakuten.co.jp/yakiiriko/c/0000000120/
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by isao1977k | 2011-06-13 01:08 | 日本の企業紹介 | Comments(14)
2011年 06月 11日
納豆の4倍もの溶解活性成分!コムラサキシメジ~北海道~
d0140135_363454.jpg みんな、おはよー!新発見です(o^-^o)シメジの一種コムラサキシメジに、心筋梗塞脳梗塞などの原因となる血栓を分解し溶かす効果があることを、北海道総研食品加工研究センター(江別市)が突き止めました。一般に効用が知られる納豆4倍もの溶解活性成分が含まれているということです。コムラサキシメジは現在、道総研林産試験場(旭川市)が人工栽培の研究を進め、安定的な栽培と供給が実現すれば「北海道発・新健康食品」の開発につながると期待されています。
 コムラサキシメジは全国的に草地などに自生し、紫か薄紫色、高さ7~10センチ、かさの直径5センチほど。シャキシャキとして食味にも定評がありますが、ブナシメジなどと比べ供給量が限られるためあまり普及していません。北海道総研食品加工研究センターコムラサキシメジユキノシタホンシメジマイタケタモギタケの5種類のきのこを粉末化。試験管内で牛の血漿で作った人工血栓に含ませたところ、コムラサキシメジが最も高い分解、溶解作用(酵素活性値)を示しました。
 血栓フィブリンと呼ばれる繊維状のたんぱく質が主成分です。きのこ類にはこれを溶かすプラスミンという酵素と同じ働きをする成分が豊富に含まれているとみられています。納豆では、ナットウキナーゼという酵素の働きが知られています。
 北海道総研食品加工研究センタの渡辺治研究主任は「具体的にどういう成分が効いているのか、どのくらい血栓が溶けるのか、さらに調べたい」と話しています。一方、道総研林産試験場コムラサキシメジの安定生産に向け、栽培技術や収量性アップの研究を進めています。米山影造主査は「収量性を高めた改良株の開発に、ほぼめどがついた。実用化への期待に応えたい」ということです。店頭に並ぶ日も近いかもしれませんね。
※コムラサキシメジ…その名の通り、美しい紫色をした可憐なシメジです。やや小型で華奢な傾向があることを除けば、見た目は近縁のムラサキシメジにそっくりですが、両者の生き様はかなり異なっています。肥沃な立地を好むという点は共通ですが、ムラサキシメジが晩秋に里山の雑木林の中に発生するのに対し、コムラサキシメジはもっと早い季節に人家の周辺で発生します。堆肥を過剰に撒いた畑地や広大なゴルフ場などでは、しばしば大群生がみられるそうです。本種はなかなか美味な食菌で、味にも香りにも全く癖がなく、歯切れがよいとのこと。マッシュルームに似た生態をもつだけあって、室内での人工栽培技術は既に確立されているそうです。生時期は、初夏~秋です。
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by isao1977k | 2011-06-11 01:00 | 日本の企業紹介 | Comments(18)
2011年 06月 10日
宮崎駿監督がラベルをデザイン 特産キウイワイン~東京~
d0140135_3244788.jpg  みんな、おはよー!東京都三鷹市特産品・キウイフルーツワイン約1万本が、JA東京むさし三鷹支店集出荷場に入荷しました。キウイフルーツワインは市内の酒販組合に加盟する約60カ所の酒販店で、5月20日から販売を始めました。原料のキウイフルーツは同JA三鷹市果樹組合キウイフルーツ協会部が1月に出荷し、山梨県大月市笹一酒造(株)で醸造しました。今年はキウイフルーツワイン醸造25周年を記念して「スパークリング」「にごり」を新たにラインアップに加え、限定発売しました。今年は25周年を記念した特別限定ラベルで、アニメ映画監督の宮崎駿さんがデザインした三鷹市のキャラクター「Poki(ポキ)」をモチーフに描かれています。
 三鷹市キウイフルーツを導入したのは1978年からと歴史は古く、市内外からの人気も高く、中元など贈呈用としても好評です。「白」「ロゼ」ともに口当たりが良く、ほのかな酸味と甘さが特徴で、すっきりと飲みやすい仕上がりとなっています。「白」「ロゼ」各1本(720ミリリットル)1300円、「スパークリング」1本(330ミリリットル)1000円、「にごり」1本(720ミリリットル)1600円で販売します。甘酸っぱい味なのかな?
■お問い合わせ・購入先
・三鷹市役所 〒181-8555 東京都三鷹市野崎一丁目1番1号 電話:0422-45-1151(代表)
・JA東京むさし三鷹支店 電話0422-46-2152
・武蔵野酒販協同組合 電話:0422-43-4055

・楽天市場 ヒロヤショップ TEL:0422-46-7691
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by isao1977k | 2011-06-10 00:01 | 日本の企業紹介 | Comments(20)
2011年 06月 05日
アシタバパウダー練り込む 一味違うどら焼き~愛知~
d0140135_13561358.jpg  みんな、おはよー!愛知県JA愛知西管内稲沢市で、アシタバが注目を浴びています。を乾燥させて粉にした「あしたばパウダー」を市内の菓子店がどら焼きに利用、5月から「いなッピーサンド」(1個150円)として発売して人気です。需要が広がる中で、アシタバの生産拡大も期待されています。
 アシタバは、セリ科の多年草です。緑黄色野菜各種栄養素食物繊維のほか、特有の成分「カルコン」を含み、健康食品として知られています。稲沢市で生産・加工するアシタバ加工部会のメンバーは現在2人。収穫した減圧乾燥機で乾燥、荒砕きをして、昨年は約20キロのパウダーを生産しました。
 稲沢市「菓子亀」では生地に、この「あしたばパウダー」を練り込んだどら焼きを開発。「アシタバの持つ独特のくせをうまく調え、抹茶とは一味違った風味でおいしい」と好評です。4代目の内藤久嗣さんは、「色の変化や配分など試行錯誤を重ねた」と話しています。
 稲沢市では、稲沢特産品認定委員会(事務局・稲沢商工会議所)「あしたばパウダー」を生かした商品の開発を、市内の和洋菓子店に依頼しました。稲沢市「PaPa ORANGE」でも、クリームやスポンジに使ったロールケーキワッフルが販売されています。
 生産農家の取りまとめを行う同JA大里支店の担当者は「今年は『あしたばパウダー』をすでに15キロを生産しており、昨年の倍以上の生産量になるのは間違いない。アシタバが注目される事で、栽培に興味を持つ農家も増えてほしい」と期待しているとのことです。アシタバ良い名前♪
■菓子亀…http://www.kashikame.com/
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■PaPa ORANGE…http://papa-orange.jp/d0140135_13565050.jpg
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by isao1977k | 2011-06-05 00:01 | 日本の企業紹介 | Comments(10)
2011年 06月 02日
限定ロール企画「ちばらきロール」で町おこし
d0140135_8175886.jpg みんな、おはよー!利根川を挟んだ千葉県茨城県道の駅6施設「ちばらき」をキーワードに掲げ、連携強化に乗り出しています。第1弾の新名物として限定商品、その名も「ちばらきロール」!!!を企画、3月1日から販売しています。連携で先んじる南房総地区道の駅を意識しつつ、今後、北総地区観光の目玉を各施設の協力で模索していく構えだそうです。
 「道の駅ちばらき連絡会」は昨年4月に発足しました。千葉県内「多古」「くりもと」「オライはすぬま」「水の郷さわら」の4施設、茨城県「たまつくり」「いたこ」の2施設が参加しています。
 千葉県内では約5年前から南房総市内の道の駅7施設が結束し、販売促進キャンペーンなどを展開、集客につなげています。こうした動きを受けて、北総地区の各道の駅も県境を越えた連携に踏み出すことにしました。
 新商品「ちばらきロール」は、諏訪商店(市原市:http://www.yamasu.com/)が企画開発した既存のロールケーキ「千葉落花生ロール」(630円)「茨城メロンロール」(同)をセットにしたもので、価格は1260円です。「個別でも人気の商品で、賞味期限も2カ月以上あって扱いやすいので選んだ。新名物として定着してほしい」と期待しています。どうぞ一度ご賞味下さいね!
■道の駅たまつくり(〒311-3512 茨城県行方市玉造甲196)http://www.city.namegata.ibaraki.jp/index.php?code=137
■道の駅いたこ(〒311-2416 茨城県潮来市前川1326-1) http://www.michinoeki-itako.jp/
■道の駅くりもと(〒287-0105 千葉県香取市沢1372-1) http://www.benikomachi.jp/
■道の駅オライはすぬま(〒289-1806 千葉県山武市蓮沼ハ4826)http://www.oraihasunuma.com/
■道の駅・川の駅水の郷さわら(〒287-0003 千葉県香取市佐原イ3981-2)http://www.e-sawara.com/
■道の駅多古(〒289-2241 千葉県香取郡多古町多古1069-1)http://www.michinoeki-tako.com/
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by isao1977k | 2011-06-02 00:01 | 日本の企業紹介 | Comments(9)
2011年 06月 01日
「野菜村ドレッシング」のご紹介!~静岡~
d0140135_2262730.jpg みんな、おはよー!先日、アメブロ仲間の「野菜村の村長 きょうもハッスル!」「野菜村ドレッシング通販サイト」(http://www.gulliver-foods.co.jp/)で、ドレッシングが当選しました~!
 野菜村ドレッシングは、ドレッシング=サラダはもちろん!様々なお料理に使える『たれ』としても御使用できます。あなたのご自慢の一品になること間違えなし♪つ・ま・り★ちょっとの量でプチ贅沢なんです!「野菜村ドレッシング通販サイト」(http://www.gulliver-foods.co.jp/)には全種類の野菜村ドレッシングを、ちょっとずつ、お試しできる毎月数量限定販売の贅沢な逸品の「野菜村ドレッシングお試し6本プチセット」などもありますよ♪お料理バイキングのように『ちょっとの量で色々な味』を贅沢できる、嬉しいお得なセットです。親しい方へのちょっとした贈り物、大勢で集まる食事の場や女子会などのちょっとした手土産としても喜ばれます。うふふ、それでですね、私が当選しちゃいましたのは、★非売品 野菜村Rドレッシング 和風スパイス小袋30mlプレゼント★応募ページ(http://www.gulliver-foods.co.jp/shop/contents?contents_id=121050)なんですよー。当選し、届きビックリしました。とても丁寧な梱包に会社の真っ直ぐな姿勢が感じられました。野菜嫌いがなおると静岡県で人気の野菜村ドレッシングは、サラダはもちろん、それ以外のお料理にもおすすめのおいしいドレッシングです。各種メディアにも紹介されています。「AneCan」「saita」「懸賞なび」「Poco’ce」「農経新聞」などなど…ぜひ皆さんもこれからの家庭愛馬茨城県で育った野菜などに、この野菜村ドレッシング、かけてみてくださいね\(*^▽^*)/
■お問い合せ…(株)ガリバーフーズ
〒435-0048 静岡県浜松市東区上西町1345-8
TEL:053-463-8150 FAX:053-465-6000

E-mail:yasaimura@gulliver-foods.co.jp
★野菜村の村長 きょうもハッスル!:http://ameblo.jp/gulliver-foods
皆様に「これっ!おいしい!!!」っと言ってもらえる、こだわりの【野菜村ドレッシング】を製造・販売しています。『野菜嫌いなお子様にもピッタリ!』そんなドレッシング作りの毎日を更新させていただきま~す。

★野菜村のルンルンblog:http://blog.livedoor.jp/yasaimuragf/
「野菜嫌いなお子様にもピッタリ!」のキャッチコピーの「野菜村ドレッシング」を日々、製造しているblogです。たくさんの方に美味しい「野菜村ドレッシング」を知って頂ければ幸いです♪

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by isao1977k | 2011-06-01 00:01 | 日本の企業紹介 | Comments(18)
2011年 05月 26日
白いトマト?
d0140135_1243010.jpg みんな、おはよー!トマトマニアのくーちゃんです♪山形県の庄内地方に位置する鶴岡市窪畑ファーム(http://www.kubohata-farm.com/)」は、鶴岡市の日本海岸にある庄内砂丘の広大な敷地でトマトエダマメショウガなどを作っている野菜の施設栽培専門の農園です。
 窪畑ファームで力を入れているのが「土づくり」だそうです。植物にとって“おいしい”微生物群を有機肥料で活性化させ、植物に優しい培土を使用しています。この健康な土で作られるトマトは化学肥料を全く使わず、そして化学合成農薬も使わずに元気に育ちます。こうして育った窪畑ファームトマトは豊かなうま味が特長です。ぎゅっと引き締まった皮にはぎっしり実が詰まり、水に入れると沈んでしまうほどとのこと!
 このトマトならではの「ぎゅっと詰まった甘味とうま味」を、最大限に生かしてつくったのが、今回ご紹介する「白いトマトジュース」!まるで白ワインのような色合いには、貴重なトマトジュースをさらにろ過してつくられた「トマトのエキス」が詰まってます。スッキリとした飲み口にもかかわらず、「窪畑のトマト」ならではの甘味が、ちゃんとそのまま残されているジュースです。特にトマトジュース「とろみ」「青臭さ」が苦手な人にオススメのジュースですよ。今年の旬のトマト、どんなお食事にぴったりか試してみるのも面白いですね。
■お問い合わせ:窪畑ファーム ファーマーズマルシェ TEL:0235-68-5806(9:00~18:00)
窪畑ファームのウェブサイト(http://www.kubohata-farm.com/)では、今回ご紹介した「トマトジュース」をはじめ、これから本格的な旬を迎えるフレッシュトマト、トマトカレーソースなどのトマト加工品、そして、機能性も注目のショウガティーなどがお取り寄せできます。ぜひご覧下さいね。
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親ばかでごめんなさい…チーズもキャベツも向日葵も完食です…!
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by isao1977k | 2011-05-26 00:01 | 日本の企業紹介 | Comments(13)
2011年 05月 25日
リンゴのワイン~岩手から~
d0140135_9362068.jpg みんな、おはよー!岩手県JA江刺「サンふじ」を使用した江刺りんごワインを発売しました。JA江刺では昨年5月に江刺りんごゼリーを発売するなど、農産物の加工に力を入れています。
 江刺りんごワインは「ソラーレ・アビルクシェ2010」と命名されました。ソラーレはイタリア語で「太陽」、アビルクシェは江刺の方言で「浴びるくらい」と言う意味だそうです。つまり「太陽の光をいっぱい浴びた江刺産リンゴを使用したワイン」という意味になりますね♪エーデルワイン(岩手県)が製造。2010年産のサンふじ2トンを使い、2000本作りました。
 リンゴ生産者の高橋みき子さんは「規格外となってしまう日の目を見ないリンゴがワインとなって消費者の日の目を見ることが出来てうれしい」と話していました。
 ワインは1本(720ミリリットル)1300円。エーデルワインでは対象ワインの売上から1本につき10円を被災地の方々へ日本赤十字社を通して被災地の方々に義援金として寄付しているそうです。(詳細:http://www.edelwein.co.jp/news_view?id=185)
 江刺りんごの食味と品質は日本一です。この日本一の“うまさ”の秘密は、りんご作りに最適な江刺の気象及び土壌条件と高い栽培技術にあります。当江刺は昼と夜の温度差が大きく、石灰と燐酸分の多い土壌であり、加えて栽培面積約260haすべてが、わい化栽培(接ぎ木した穂木の成長を押さえる性質を持ったわい性台木を利用して、わざと木の高さを小さく栽培していること)を取り入れ、完全無袋の生産がなされています。これらの自然条件と、太陽の光をまるごと浴びて育った江刺りんごは、色づきが良く、糖度が高く甘さと酸味のほどよくマッチした「コク」ある果実が生産されるのです。ぜひ一度ご賞味あれ!
■お問い合わせ・ご購入
・エーデルワイン - 岩手県大迫町のワイナリー
 〒028-3203岩手県花巻市大迫町大迫10-18-3
 TEL:0198-48-3037
 URL:http://www.edelwein.co.jp/

・JA江刺ふれあいセンター
 TEL:0197-31-1211
 URL:http://www.jaesashi.or.jp/gaiyo/shisetu02.html

・江刺ふるさと市場
 TEL:0197-31-2080
 URL:http://jaefurusato.jaesashi.or.jp/s000001/home/

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by isao1977k | 2011-05-25 00:01 | 日本の企業紹介 | Comments(10)
2011年 05月 19日
北海道旭川市「トマトのかすみそ漬け」
d0140135_14241148.jpg みんな、おはよー!北海道は、今頃桜が咲いているのかな?北海道旭川市の稲作農家、髙橋由味子さんは今年も、トマトのかすみそ漬けの出来栄えに満足そうだ。青いトマトがそのまま漬物になった感じで、お茶請けにぴったりだといいます。漬け込み作業は例年、10月から11月にかけてで、寒さが来て、赤く着色しなくなったハウス栽培のトマトを原料にするそうです。材料は、トマト8キロの場合、酒かす2キロ赤みそ1キロざらめ1~1.5キロを用意し、最初に漬け床を作っておきます。酒かす赤みそざらめをよく混ぜ、1日寝かせれば、ざらめが溶けてなじみます。
 手順としては、青トマトはよく洗い、へたを取り除く→へたが取れた後に開いた穴に箸を差し込み、空気穴を設ける。(※こうすると、漬け床の味が染み込みやすい)→表面の水分を拭き取る→1日置いたかすみそをおけの底に敷き詰め、その上にトマトを並べる→トマトの上にかすみそを載せ、トマト、かすみその順で繰り返し、層にしていく→最後に3~5キロの重しをする、といった手順で漬け込みます。1カ月ほどして水が出てきたら、それを捨てて出来上がり♪青いトマト、結構できてしまいますよね(T▽T)昨年、ピクルス(http://isao1977k.exblog.jp/9963569)もご紹介しましたよね♪髙橋さんからのアドバイスです!「水を捨ててからもう一度漬け直すと、より一層おいしくなる」とのこと、ぜひ作ってみてくださいね!北海道の味が全国の家庭の味になりますね(o^-^o)
 また、かすみそ漬けは、大根摘果(てきか)メロンきゅうり、なんと豆腐なども出来るそうですよ!
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今日から同居(同性ですので)…ナナちゃんです!よろしくね!

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by isao1977k | 2011-05-19 00:01 | 日本の企業紹介 | Comments(15)
2011年 05月 12日
ほたるの里丁(ようろ)米コシヒカリ
d0140135_23513686.jpg  みんな、おはよー!福井県大野市は、福井県の東部の盆地に位置し、三方を囲む山々から春になるとわき出る、大変豊かな雪解け水に恵まれ、環境省の名水百選「御清水」平成の名水百選「本願清水」に代表されるの水質の高さを誇ります。この福井県大野市の中心部から西に2kmほど進むと、今回ご紹介するお米の産地、上丁(かみようろ)地区水田が広がります。上丁地区は、奈良時代に牛ヶ原荘とよばれ、奈良の東大寺醍醐寺の領地となったほどの、大野市の中でも古来から「ブランド米」がとれる地区です。近年では「ほたるの里」として、減農薬・減化学肥料の「環境にやさしい農業」を進めています。
 上丁地区でとれる「ほたるの里丁米コシヒカリ」は、ホタルを育む清らかでミネラル豊かな湧き水大野盆地の昼夜の温度差の大きい気候、そして、福井県で生まれた日本一の品種・コシヒカリの3つが調和してつくられ、豊かな自然とエコな農産物づくりを目指す「ほたるの里丁有機農法研究会」の人々との共同作品と言えます。カエルトンボホタルなどの、田んぼの生き物と一緒に、土地の恵みをいっぱいに受けて育った、この「エコでおいしい」コシヒカリをぜひお試し下さい!このお米の生産地、上丁地区のサイト「ほたるの里丁(ようろ)」(http://www.youro.jp/)では、今回ご紹介した「丁米コシヒカリ」を育んだ、ホタル飛び交う「日本の原風景」を紹介しています。また、今年は6月18~19日に「ホタル鑑賞会」が上丁地区で開かれることが決まりました。日本各地の美しい自然、素晴らしいですね!
 また、この「丁米コシヒカリ(2kg入り1袋)」、~5月22日まで、5名様にプレゼントとのこと!さて!応募しなきゃ★→GO!(http://kokusan-marukajiri.net/pub/wp0000003.html)
■問い合わせ先
 ほたるの里 丁(ようろ)事務局 TEL.0779-65-2909

 〒912-0094 福井県大野市上丁21-26
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