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★マヨネーズ

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 いつも笑顔でいたいから。

 さぁー皆さん、マヨネーズは好きですか?私は350g入のものを4日で使うマヨラーです。その発祥に関してはいくつかの説がありますが、有力なのはスペインのメノルカ島マオン市が発祥という説です。特産品であるオリーブオイルと卵で作られたドレッシングのことを、その地名から「マオンのソース」として呼ばれていたものが「Mahonnaise(マオンネーズ)」となり、その後「Mayonnaise(マヨネーズ)」に変化したといわれています。

 日本では1925年に食品会社キューピーが「キューピーマヨネーズ」を製造・販売。これが日本のマヨネーズの元祖です。以降、第二次大戦中に製造が中止されたこともありましたが、他社も参入して市場が発展。マヨネーズは日本の家庭に欠かせない調味料となっていったのです。ちなみに日本のマヨネーズが海外からの人気が高く、キューピーマヨネーズが米アマゾンの部門売り上げ1位を獲得したこともあります。

 マヨネーズの基本材料は植物油、酢、卵黄で、さらに塩コショウなど調味料が加わります。油が主成分になっていますが、同じように油が主成分のドレッシングと比べて油のしつこさを感じません。これはマヨネーズに含まれる油のつぶが酢に取り囲まれるような形で安定し、「乳化」という状態になっているからです。また、マヨネーズの食感の滑らかさも、油がたっぷり含まれているのにレモン汁や醤油などで自由に味を調整できるのも、この乳化のおかげなのです。

 そして、マヨネーズの乳化は野菜に含まれる栄養の吸収にも一役買っています。野菜に多く含まれるβカロテンやビタミンK、ビタミンEは油に溶けることで体内に吸収されます。マヨネーズは乳化しているために油の表面積が多くなっていて、通常の油と比べて、こういった脂溶性ビタミンの吸収を強く促してくれるのです。さらにマヨネーズはしっかりと味があるのに塩分は控えめ。一般的なドレッシングに比べてマヨネーズは減塩できて、栄養素もより吸収できるのです。

 ちなみに、日本のJSA規格ではマヨネーズは「油分が65%以上」とされており、カロリーが少ないタイプのものは油分が少ないので正確にはマヨネーズではなく、「サラダクリーミードレッシング」や「半固体状ドレッシング」という種類になります。

 私はキューピーが一番好きです♪
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# by isao1977k | 2019-09-23 00:02 | 日記 | Comments(0)

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 「言霊」はきっとあると信じています。「こうありたい」「こうなりたい」事を口に出すようにしています。言葉には何かを引き寄せる力があります。そんなスピリチュアルな話信じられないと思う方も多いと思いますが、実はこの言霊、本当にあるものなんです。

 普段簡単に使っている言葉ですが、その言葉一つ一つにはしっかりと魂がこもっているのです。この言霊、しっかりと理解するだけであなたの幸せへの道も簡単に切り開く事が出来るかもしれません。信じるか信じないかは自分次第ですが、一度騙されたと思って信じてみるのも良いかもしれませんよ。

 まず、言霊というのは、発した言葉が音としてだけではなく、その言葉が魂をもち、その言葉のきっかけで現実に何かしらの影響を与えるという物です。この言霊というのは日本では古く昔から信じられていて、現在でも言霊を信じている人は多くいます。現代においても言葉に呪術的要素を認める言霊の思想は残っています。しかし科学的根拠などもなく、こういった言霊を信じてしまう人はスピリチュアルな人という目で見られる事も多いですが、現実に言葉が体などに与える影響というのはかなり大きいのです。

 名は体を表す、という言葉を聞いたことはないでしょうか。生まれてから何度も呼ばれるあなたの名前、おそらく一生で一番耳にする音だといっても過言ではないでしょう。それだけたくさん聞く機会のある自分の名前、当然それがもつ音や意味には言霊が宿っています。また使われている漢字や付けた意味など、名前には両親が懸命に考えた深い意味が込められていることも多いものです。

 言葉に魂が宿ると言われる「言霊」の効果ですが、信じる人と信じない人、多く分かれてきます。信じる人は、スピリチュアルが好きな人が多いとされ、一種のオカルトとして見られる事が多いです。また、信じない人は科学的根拠がない事から信じない方もいます。しかし、言霊と似た様なもので、引き寄せの法則というものもあります。言霊は非常に引き寄せの法則と似ているため、引き寄せの法則に関しても知っておきましょう。

 引き寄せの法則とは、簡単に言えばポジティブな事を考えればポジティブに。ネガティブな事を考えればネガティブになるという物で、そう信じる事によって自分が求めている物を引き寄せるというものです。言霊もこれととてもよく似ています。

 ポジティブな言葉を言えばポジティブになり、ネガティブな言葉を言えばネガティブになります。とだけ言ってしまうと、本当にそんな事があるのか?と疑う方も多いと思いますが、決してそう信じる事、言葉を発するだけでいきなり求める物が勝手にやってくるわけではないのです。引き寄せの法則の原理として考えられているのが、考える事が意識を変え、意識が自分の行動を変えるから、望んだ結果が生まれるとされています。

 つまり言霊に関しても同じで、言葉が意識を変え、意識が行動を変え、結果となって返ってくるのです。自分の潜在意識の中にポジティブな事や、願いをすりこむ事によって、自分の行動がその目標に向かって動きやすくなります。

 言霊とは自分にかけられた言葉であったり、逆に自分が発した言葉であったりが持つ意味であり、その言葉自体に良い・悪いとを決めつけることはできません。

 良い言葉を使えば自分自身を奮い立たせる力となったり、誰かを救う言葉になったりとプラスに作用する一方で、悪い言葉を使えば自身の可能性を閉ざしてしまったり、いらぬ恨みを買ったりするといった、表裏一体のものなのです。

 誰かを苦しめようとマイナスの言葉で攻撃していたつもりが、気付いたらその言霊が全て自分に跳ね返っていた、ということも少なくありません。言霊を意識する時は、良い方向にも悪い方向にもいく言葉だということを強く意識しておきましょう。
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# by isao1977k | 2019-09-22 00:01 | 日記 | Comments(2)

★良いものを作りたい

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 私たちの速度でいいと思うんだ。

 お仕事一段落、今日は見直しです。良いものを作りたいです。
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# by isao1977k | 2019-09-21 00:01 | 日記 | Comments(2)

★少しお休みします

仕事中なのでしばらくお休みします。
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# by isao1977k | 2019-09-19 10:21 | 日記 | Comments(4)

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 暑さ寒さも彼岸まで、もうすぐお彼岸ですね。どうやら暑いのも昨日までかな、気温差が激しいので体調管理に努めてくださいね。

 大根(上)と、ほうれん草(下)が大きくなってきました。大根を間引きまして、それも育って欲しいので、間引きしたものをもう少し畑を耕して植えてみました。全部モノにしてやる~!



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# by isao1977k | 2019-09-18 00:02 | 日記 | Comments(2)

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 元気になること、元気でいることが恩返しなんだよね。元気だよ。

 昨日は一昨日お義母さんが、栗と赤ワインを買ってきてくれ、昨日は栗の渋皮煮を作りました。と言っても私は栗の鬼皮を剥いただけで煮るのはお義母さん。赤ワインで煮るなんておしゃれでしょ(^-^)3個1000円で、駅前で売ろうかってくらい美味しいの。一緒に作れて嬉しかった。


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# by isao1977k | 2019-09-17 00:01 | 日記 | Comments(2)

★人生楽しみましょ

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# by isao1977k | 2019-09-16 00:01 | 日記 | Comments(3)

★自分を強く持つんだ

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# by isao1977k | 2019-09-15 00:01 | 日記 | Comments(2)

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 ほうれん草も(下段)も芽を出しました。大根の双葉が伸びてきましたよ、もう少し大きくなったら間引きしましょう。



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★ヒトの必要エネルギー

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 痩せたいだの太りたいだの人間わがまま。そもそも人間に必要なカロリー、これは摂りすぎれば体重は増えるし、少なければ体重は減ります。でも「体重」だけに惑わされないようにしましょう。同じ体重でも筋肉がほとんどの人もいれば脂肪がほとんどの人もいます。

 以下に計算できるサイトをご紹介します。目標体重と身体活動レベルから1日に必要なエネルギー量を算出します。
https://keisan.casio.jp/exec/system/1183427246


 ちなみに私は、あと4キロ欲しいので、計算したら、1日1,898kcal摂ればいいそうです。今は栄養補助食品もつかって目指しています。

 その内訳を調べるサイトです。基本項目(熱量・たんぱく質・脂質・炭水化物・ナトリウム)の1日の摂取量基準を算出します。
https://keisan.casio.jp/exec/system/1183426410


 私は、タンパク質50g、脂質44.44g、糖質250〜350gでした。ま、美味しく楽しく食べましょ♪
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