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タグ:田澤功美子 ( 126 ) タグの人気記事

★笑顔のもたらす効果

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 父が呼んでいた雑誌「PRESIDENT」。読んでいると面白いので、1か月ほど前から、メルマガを取っています。興味のある記事がありました。私の友達も「笑顔」で病気を克服した人がいるのです。"寿命が7歳延びる"笑顔のもたらす大効能、という見出しがありました。『幸福論』の著者、フランスの哲学者アランはこんな言葉を残しています。「幸福だから笑うのではない。笑うから幸福なのだ」。こうした考え方が、科学的に証明されつつあるのです。口角を上げて笑顔をつくるだけで、脳内物質が分泌されて幸福感が得られます。その効能は「チョコバー2000個分」にもなり、「寿命が7歳延びる」という研究結果もあるといいます。




 笑顔は、あらゆる活動の原動力になります。単純に心持ちだけの話ではなく、近年は科学的にさまざまなデータが出ているのです。試しに、鏡に向かって笑顔と怒りの表情を作ってみてほしい。笑顔では眉が下がり、口角が上がるのに対し、怒りでは眉がつり上がり、ぐっと口がへの字になりますよね。まったく対極の筋肉を使うことがわかるでしょう。笑顔の表情を作ると、快感や多幸感を得られる神経伝達物質のドーパミンが増えるとされています。心から喜んでいなくても、笑顔に似た表情を作るだけでも同じ効果が得られるというから面白いですね。例えば、箸を横にくわえ、笑顔に似た表情を作るだけでも、笑うのと同じ効果が得られるといます。逆に、口をすぼめて箸をくわえて落ち込んだような表情になれば、自然と気分も落ち込んできます。つまり、笑顔を作り、脳が笑顔の信号を受け取ることでポジティブな思考になりやすく、笑うのと同様の効果があるというのです。



 また、笑顔はビジネスシーンでも効果があるというのです。特別な場合を除けば、日常生活において、笑顔の人を見て悪い印象を受ける人はほとんどいない。ペンシルバニア州立大学の実験では、笑顔の人は雰囲気がよく、穏やかで、さらには有能そうな印象すら受けるという結果が出ています。少しの笑みは、その人の余裕を感じさせるものなのです。さらに、笑顔でいることで相手に安心感を与え、相手も話しやすくなる。すると、小さな出来事も話せるような関係性が作れて、コミュニケーションもなめらかになっていく。そうなれば何か問題があってもその問題が小さなうちに話ができ、プロジェクトの進行もスムーズになり、リスクマネジメントなどにも効果的に生かせるでしょう。



 笑顔は人をポジティブな思考にしてくれます。このことを理解したら、あとはスポーツ選手が繰り返して技術を学ぶように、思考パターンをトレーニングしてみるといいそうです。こうした思考が身に付けば、ずっとポジティブな思考パターンが繰り返されるようになるものだそうです。私も笑顔でいられない時期がありました。でも、今は毎日笑顔で過ごしています。自分から笑顔になることで、まわりも笑顔になってくる。

 「笑ってなきゃ、くーじゃないから」と言ってくれた友達がいます。よっしゃ、今日も笑顔だ!
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by isao1977k | 2019-04-20 00:01 | 日記

★10連休は茨城へ!

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 もうすぐ10連休がきますね~。私は関係ないですが(笑)どこに行っても人、人、人。そんな中、魅力たっぷりの茨城に来てみませんか?
ネモフィラハーモニー(Flowering 2019)
ひたちなか市・国営ひたち海浜公園
 春に咲くネモフィラの花畑は書籍『死ぬまでに行きたい!世界の絶景』など様々なメディアに取り上げられ、国内外から注目されている絶景スポット。広大な「みはらしの丘」一面が450万本の青いネモフィラで埋め尽くされる光景は、まるでファンタジーの世界です。(例年のネモフィラの見頃は4月下旬〜5月中旬です)
「Flowering 2019」開催期間 2019年3月23日(土)〜5月12日(日)・期間中無休



■笠間の陶炎祭(ひまつり)
「笠間という土地で焼く」こと以外にルールがなく、作家の個性がのびのびと発揮されていることが大きな特徴の笠間焼。笠間の陶炎祭では広大なイベント会場内に老舗の窯元から新進気鋭の作家までが一堂に集い、渾身の力作や新作を展示販売します。個性豊かな作品と出会えるだけでなく、ワークショップやステージイベント、屋台グルメなども楽しむことができます。
2019年4月29日(月・祝)〜5月5日(日)



竜神峡鯉のぼりまつり(常陸太田市・竜神大吊橋周辺)
 竜神ダムの上空に張られた約1,000mのワイヤーロープに、全国から寄贈された約1,000匹の鯉のぼりが悠々と泳ぐ光景は爽快かつ壮観!会場となる竜神大吊橋の周辺では例年、山菜や春野菜など旬の味覚が並ぶ物産市やクイズなどのイベントも開催されます。5月5日のこどもの日は、中学生以下の渡橋料が無料になります。
2019年4月下旬〜5月上旬予定



大竹海岸ハマグリまつりinゴールデンウィーク(鉾田市・大竹海岸)
 潮干狩りの人気スポット・大竹海岸のゴールデンウィーク恒例行事。海辺で待機している参加者の目の前で大量のハマグリが放流され、合図によって一斉に潮干狩りを楽しむユニークなイベントです。旬まっさかり、鹿島灘名産のハマグリが1日2回の放流で採り放題!張り切って出かけましょう。
2019年5月3日(金・祝)〜6日(月・祝)
ハマグリの放流 10:00、14:00(1日2回)
料金 普通車1台につき5,000円(人数は関係なし、ハマグリのお土産つき)、車以外の来場者は1人につき1,500円(お土産なし)



メロン狩り(鉾田市)
 鉾田市はメロンの産出額全国第1位のメロン王国。恵まれた環境と地元農家の愛情、徹底した品質管理のもと生産される鉾田のメロンは、味・甘味・香りも最高です。鉾田市では4月から10月まで、様々な種類のメロンが出荷されています。また、メロン狩りも楽しむことができます。農場でとった完熟メロンは、甘さ・香りが格別。産地でしか味わえない、本物の完熟メロンを味わえます。



 などなど、茨城いいとこ、いらっしゃーい!
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by isao1977k | 2019-04-19 00:01 | 日記

★灯台下暗し

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 遠くばかり見ていないで、もっと近くに大事なものが見つかるかもしれないよ。

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 口で言うのは簡単だ。それを実行に移す自信を持ちたい。

 昨日は、facebookの友達の投稿で、金魚の写真が載っていたので、絵手紙に。彼女とは一緒に泳いだことのある仲なのですよ。また一緒に泳ごうねえ。



 さて、今日のウンチクは先日の発酵食品についての続編になるのかな(笑)納豆の健康効果をまとめました。長年、納豆の研究をしてきた、某教授がこう語ります。「納豆はすべての食品のなかで唯一、血栓を溶かす力を持った食品です。しかも、実験用の人工血栓なら一瞬で溶けるほどの強力な力を持っている。それゆえ、脳梗塞や心筋梗塞を予防する効果は非常に大きいのです。納豆はほかにも、腸内環境の改善、殺菌作用、骨を強くする機能など様々な効果を持っています。」と。



 まず、納豆には脳梗塞と心筋梗塞を予防する効果があるそうです。日本人の死因のトップ5のうちの2つですが、納豆による予防効果が明らかになってきました。納豆をよく食べる食習慣を持つ人は、そうでない人に比べて、脳卒中(脳梗塞、脳出血の総称)で亡くなる割合がおよそ3割も低くなると、研究結果、わかったのです。これは、納豆に含まれるナットウキナーゼが、一度できてしまった血栓を溶かす強力な作用を持っており、それが脳梗塞などの予防につながっているのです。納豆に含まれる『レシチン』という物質は、血液をドロドロにして動脈硬化を引き起こすLDLコレステロールや中性脂肪を除去する力があるのです。



 また、糖尿病は、血糖値の急激な上昇と低下が繰り返されることによって発症しますが、納豆にふんだんに含まれる食物繊維やビタミンB2には、糖質と一緒に摂取した際に血糖値の上昇を抑える効果があるのです。納豆に含まれるレシチンは、糖質の吸収を促すインスリンを分泌させる力を持っています。さらに、こうした血糖値の「急激な上昇」は、認知症につながることも分かっています。食後高血糖が続くことで産出される有害物が脳細胞にダメージを与えるのです。それゆえ納豆は、認知症の予防につながると考えられています。納豆には、神経伝達物質(アセチルコリン)を合成するレシチンや、伝達物質そのものであるアスパラギン酸、脳の活性物質として知られる不飽和脂肪酸などが含まれていて、これらが記憶力を高める効果があるのです。



 また、納豆が持つ力のなかで、意外に知られていないのが、骨を強くする効果です。納豆に含まれるビタミンK2は、骨の形成を促進する性質を持っており、骨粗鬆症を予防する効果があるのです。ジャコやシラスなどカルシウムをたくさん含む食品と一緒に食べるといっそう効果的なのだそうです。日本ビタミン学会の報告によれば、納豆の消費量が多い都道府県ほど、骨折の割合が低いといいます。



 また、納豆にふんだんに含まれるイソフラボンは女性ホルモンと似た働きをし、乳がんや前立腺がんを予防できるということが知られてきました。最新の研究では、納豆由来の「抗菌ペプチド」という物質が、がん細胞の死滅に効果があることが分かってきています。この研究で、抗菌ペプチドが、各種がん細胞や肺炎レンサ球菌などを殺傷する強力な力を持っていることが分かりました。その他にも、腸内環境を整えたり、納豆の『ジピコリン酸』という物質が強い抗菌作用を持っており、O-157を阻害したり、結果的に納豆には長寿効果があるのですよ。毎日の食事に取り入れていくといいですね。



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by isao1977k | 2019-04-18 00:01 | 日記

★ピアスと風水

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 あのとき、あなたは「生きたい」声が聞こえていたんですね

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 さっき描いた絵手紙。揚羽蝶の絵は、もう高校の頃から、何度も何度も描いています。蝶は美しく、華麗に自由に蜜を求めて飛び回っています。そんな蝶も芋虫だった時がある。私ももっと自由に羽ばたきたいと心から願っています。



 いつも輝いていたいと、常に思う

 ふっくらしてきて、おしゃれがしたくなってきました。やせっぽっちだったころのズボンがきつくなったりしたので、新しいものを新調しました。もともとあまり化粧とかをしなかったのですが、退院してからは、薄化粧ですが、毎日するようになりました。化粧をすると、きりっとします。仕事をするときは、着替えて化粧をしてきちっとしてからパソコンに向かいます。パジャマのまま、仕事をすることはありません。在宅で仕事をしていることでも、勤務していることと同じだからです。1つ1つの作品を、きちんと作っていきたいと思っています。見ていて「魔」をかんじるようなものってありますが、私は「喜」「笑」「幸」を感じる絵を描いていきたいです。



 もっと心身ともに綺麗になりたいと、おしゃれに(やっと)目覚めた私。ピアスを開けたいと、数年前に親に言ったことがありますが、「明けたら勘当」と答えがかえってきたので(笑)開けていません。でも今思うと開けなくてよかったと思っています。私は風水や占いを、信じちゃう方なんですが(数歩歩くと忘れますが)、ピアスを開けることは耳、風水では良くないそうです。耳は顔の中でも生まれてから死ぬまで最も変化の少ない部分で、その人の生まれ持った運気や健康を表す部分だともいわれています。「福耳だとお金持ちになる」という話を聞いたことはありませんか?仏像や福の神などの耳は、耳たぶが肉厚でふっくらとした大きな耳をしています。そういった耳を「福耳」といい、長寿や健康、財産の象徴なのです。人相学や風水では、そういった意味を持つ耳に穴や傷をつけてしまうのは運気に傷をつけるようなものとされているそうなのです。だからとて、ピアスをされている方を非難しているわけではありません、ピアスの穴から運気を逃さないためには、常にピアスを装着し穴をふさいでおくといいそうです



 古い歴史の中では、金属や動物の骨を耳飾りにしていたり、お釈迦様が耳に豪華な耳飾りをしていたりと、耳に穴を開けて耳飾りを付けるという風習がありました。それには、「魔除け」や「身分の証明」、「自然の力を取り入れる」といった意味がありました。赤ちゃんのころにピアスを開け、誕生石などのピアスをお守り代わりに身につけさせるという国もあるといいます。ピアスを開けることで運気を逃すという考えがある一方で、ピアスをいい意味で取り入れていたという歴史もあるということです。



 耳は、全体を上・中・下に三等分します。耳からわかることはいろいろありますが、その中でも大切な情報は、性格や素質です。俗に「知情意」といいますが、上から順番に並べると、「知意情」になります。上の三分の一が知識と情報力、真ん中の三分の一が意志力、下の三分の一が感情と異性関係を現します。もう一つ、耳からわかるのは、その人の一生の運勢です。これを流年法といいます。上が初年運、真ん中が中年運、下が晩年運です。ですから、よく耳たぶがふくよかなのを福耳などと言いますが、耳たぶというのは、その人の感情の豊かさと安定の度合い、良い異性に恵まれるかどうか、どんな晩年を迎えるか、という点を見るので、まんざら当たっていないこともないのです。



 また、耳は腎臓と密接に関係があります。色がドス黒かったり、変にまだらだったり、カサカサして艶がないのは、腎臓に何らかの障害があることが多いので、節制が必要です。耳が変にドス黒かったり、カサついてきたときには、腎臓にも危険信号が点っていると思ってください。急に色が変わった時には、尿毒症、腎臓結石などの急性症状につながる恐れがあります。注意してよく休養と睡眠を取り、消化が良く栄養価の高いものを採るように、心掛けてください。健康になるには、まずバランスの取れた食事と十分な睡眠、適度な運動が一番大切ですね。



 ピアス穴のことでは散々なことを書きましたが、実は耳に装飾品をつけるのは、良いことなのです。例えば、良い意味を持つイアリングをつければ、耳たぶの貧弱な人の場合、その貧弱さをカバーすることになります。しかし、良い意味を持つものでなければなりません。なるべく柔らかい感じの純金、18金、真珠、自分に相性の良い天然石がお勧めです。それも、明るい印象だがあまり目立ち過ぎないもので、円い形であれば、耳の相の良い意味を増します。反対に、三角形、鋭く尖った形、おどろおどろしい印象の装飾は、あまり良い運気は呼びません。耳たぶの貧弱な方は、ピアスはやめてイアリングをつけてみるのも一興ですね。ちょっとピアスにあこがれているけれど、親からいただいた大事な体なので、自ら穴をあけることは、親に申し訳ないので、マグネットピアスを買いました。なんかちょっとウキウキ。春のおしゃれです♪




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by isao1977k | 2019-04-17 00:01 | 日記

★花見の似顔絵

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 あなたはきっとそんな人だと信じてる
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 先日、土浦の新川に行ったときの写真。3人で行ったので、3人で映ってる写真が無いので、勝手に合成して絵手紙にしました。今リビングに飾ってきましたよ。絵手紙のご依頼お待ちしています♡値段は時給制で(笑)



 希望を持って生きるって、すごく嬉しい事なんだよ
 納豆やヨーグルトといった発酵食品は体に良いとよく言われますが、なぜ発酵食品が健康に役立つのでしょうか?発酵食品とは、微生物の酵素による働きや、増殖によって生まれる物質を利用して変化させた食材の総称です。代表的な発酵食品には、味噌・ヨーグルト・ぬか漬け・納豆・キムチ・醤油といったものがあります。食材の発酵には、「カビ」「酵母菌」「細菌」の主に3種類の微生物がかかわっています。



 発酵食品は、体内でさまざまな働きをします。菌によって効果が異なるため、欲しい健康効果に合わせて食材を選びましょう。
・乳酸菌には、便秘や肌荒れを引き起こす悪玉菌を抑え、腸内環境を整える働きがあります。免疫力を向上させたい場合におすすめです。ヨーグルト・チーズ・納豆・漬物に含まれています。
・麹菌
麹菌には、必須アミノ酸やビタミンB群が多く含まれており、血行を促進してくれます。代謝を上げる働きがあるため、ダイエットにもおすすめです。
・酢酸菌
酢酸菌にはクエン酸が豊富に含まれており、腸内環境を整えるのに役立ちます。便秘を解消したい方や、食欲を増進させたい方、血液をサラサラにしたい方におすすめです。
・酵母菌
酵母菌には善玉菌として働き、腸内環境を整える作用があります。さらに、糖分やアルコールをガスに分解する働きがあるため、カロリー吸収も抑えられます。



 では、発酵食品はなぜ体に良いのでしょうか? その理由のひとつは、食材の栄養を細かく分解することで、消化吸収しやすくできるからです。たとえば、塩麹を肉にかけると、プロアテーゼが肉のタンパク質を分解します。さらに、ペプチダーゼが分解されたタンパク質の分解を進めるため、栄養を体に取り込みやすくなるのです。また、発酵させることで栄養価が上がる食材も多くあります。たとえば納豆です。煮大豆を納豆菌で発酵させると納豆になりますが、発酵の過程で、大豆には存在しない酵素やナットウキナーゼが生まれます。さらに、発酵食品には腸内環境を整える働きがあります。発酵食品には多くの有用菌が含まれており、腸内の免疫細胞を活性化して、腐敗物質の増加を抑えてくれるのです。このように、発酵食品にはさまざまな体に良い働きがあります。



 発酵食品の働きを強めるには、できるだけ毎日食べるようにしましょう。腸内で菌が活動できるのは、3~4日です。菌が活動できなくなる前に新しい菌を体内に入れましょう。発酵食品を食べることで、免疫力が高まったり、腸内環境が整ったりといった働きが期待できます。健康に気をつけたい方は、ぜひ毎日食べる習慣をつけましょうね。
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by isao1977k | 2019-04-16 02:56 | 日記

★枝垂桜のライトアップ

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人を愛する心がある時、人は心身ともに美しくなりたいと思うのではないか。
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もっと自由でいいんだよ。自分の夢に向かって進んでいこう。
 これは、我が家の庭の枝垂れ桜を夜ライトアップしたものです。幻想的ですね。美しいです。



 さて、私は味噌汁が大好きです。子供の頃から好きで、一人暮らしをしているときも、祖父母が作ってくれた大豆味噌をもらってきて、毎日作っていました。中でも、なめこ+豆腐+長葱、の味噌汁が一番好きです。ぬるぬるねばねばしたものが好きなので、なめこの味噌汁を夜作って、次の日の朝になると、ぬるぬるになるのが私は大好きで。母は苦手だそうですが。私が20代の頃は、祖父母が味噌を作ってくれていたのですが、作るのが大変になったので、味噌を買うようになりました。今使っているのは仙台味噌醤油 仙台味噌 上仙 本場仙台味噌 750gです。これは、祖父母が作ってくれていた味噌と煮た感じで、美味しく飲めますよ。お勧めです。




「味噌は医者いらず」という言い伝えがあります。昔から味噌にまつわることわざがたくさんあり、味噌と健康を結びつけたものが少なくありません。昔の人は、経験的に味噌の高い栄養価を知っていたようです。味噌の原料である大豆は、発酵によって大豆にはない、または、あっても少量のアミノ酸やビタミン類が多量に生成され、栄養価はさらに優れたものになっています。また、大豆のたんぱく質は酵素によって分解されて水溶化され、その一部はアミノ酸となります。その中には生命を維持するために不可欠な必須アミノ酸8種類がすべて含まれています。その成分のほかに、ビタミン(B1・B2・B6・B12・E・K・ナイアシン・葉酸・パントテン酸・ピオチン)、無機質(ナトリウム・カリウム・カルシウム・マグネシウム、リン・鉄・亜鉛・銅・ヨウ素・セレン・クロム・モリブデン)、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維などが含まれています。



 現在では、味噌と健康についての研究は多角的に行われています。味噌の機能性を明らかにした論文の主なものは以下のとおりです。
・1日3杯以上の味噌汁で乳がんの発生率が40%減少
・味噌の塩分は胃がんを促進しない
・喫煙者が毎日味噌汁を飲むと死亡率は低下する
・味噌は脳卒中、痴呆症、心臓疾患などの発症を低下させる
・味噌汁のある食事パターンが骨粗鬆症に効果
・糖尿病の改善が期待される、味噌の褐色色素
・発酵によって味噌に老化制御機能が生まれる
・味噌は熟成過程で抗酸化力を高める物質が生まれる
・味噌には血圧低下作用をもつ物質がある
・味噌には美白効果がある


 血中コレステロール値が上昇すると、動脈硬化などの血管の病気が促進され、脳梗塞、心筋梗塞、血栓症などの原因となることが知られています。コレステロール対策こそ、心臓疾患を予防する鍵といえます。しかし、味噌の原料となる大豆には7つの有効成分があり、なかでも大豆油に含まれる不飽和酸であるリノール酸と大豆レシチンには血中コレステロールの上昇を抑える効果があるのです。



 また、味噌汁を飲む頻度が高い人ほど胃がんによる死亡率が低いことがわかります。ことに男性の場合は、味噌汁を「毎日飲んでいる人」と「まったく飲んでいない人」とでは、「まったく飲んでいない人」のほうが、胃がんによる死亡率が48%も高くなっていました。それに「みそ汁の摂取が多いほど乳がんになりにくい」という調査結果が2003年に発表されました。調査結果、「味噌汁1日1杯以下」の人を1とすると、「1日2杯」の人の発生率は0.74、「1日3杯以上」の人の発生率は0.6の数値であることがわかりました。この結果、乳がんの発生率は「味噌汁1日1杯以下」の人よりも、「1日2杯」の人で26%、「1日3杯以上」の人では40%も減少していることがわかりました。



 味噌汁を飲むと塩分を摂りすぎて高血圧になると思われがちですが、味噌汁の具に入れる野菜、芋類などに多く含まれるカリウムは、収縮している血管を拡張させる作用があるとされています。また、具に使われるわかめなどの海藻に多く含まれるマグネシウムは、カルシウムが細胞内に流入するのを抑えます。野菜を煮ると、カリウムやマグネシウムの一部は煮汁に溶けてしまいますが、これをそっくり摂取することができる味噌汁は、余分な塩分を体外へ排出する働きがあり、日本人の食生活に欠かせない機能食といえます。食品総合研究所では、ラットを使った実験で「味噌の抽出物(主にたんぱく質と糖)には血圧を低下させる生理作用がある」と学会で発表しました。大豆たんぱくと味噌の成分中に、高血圧防止ペプチドがあることが発見され、血圧を下げる効果が証明されました。



 とは言っても、味噌汁に入れる具って、1週間でローテーションなくらいになってしまいますよね。クックパッドなどで探すと、意外な食材が載っていて「え?」と思ってしまいます。最近味噌汁の健康効果が、自律神経のバランスが整えたり、うつ病を防いだり、生活習慣病を防いだり、と下記の本に満載です。著者は自律神経研究の第一人者、小林弘幸教授です。味噌汁を飲むと、ほっとする、と言うのは、自律神経が整うのかもしれませんね。




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by isao1977k | 2019-04-15 00:01 | 日記

★豚肉の脂は甘い!

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 「やってみる」ってことは「やらせてあげる」ことが自信になるんじゃないかな。
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 私は人生において頭のいい人が好きだなぁ。

 豚肉というと日本ではとてもポピュラーな食材です。柔らかい肉の食感や値段のお手頃さでよく食卓にのぼります。「肉の脂身は太るから…」と摂らない方もいますが、豚肉の脂の栄養は発がんを抑制や生活習慣病予防など良い事いっぱいなんですってよ♪ストーマ増設手術後は、脂身のある肉は、食べてはいけない食材でしたが、ストーマ閉鎖手術をした今は、何でも食べて良いので、豚肉、思い切り食べています!ちなみに私は子供の頃から豚肉の脂身が好きで、家族が残した豚肉の脂身を食べていました(笑)甘くて美味しいんですもの。



 まずは、肉と言えばタンパク質が豊富ですよね。豚肉を食べることでタンパク質をしっかりと補給できます。体内で血液や筋肉など体をつくる原料になってくれるので、丈夫な体を作るのには欠かせません。まや、豚肉はビタミンB1を豊富に含んでいるので疲労を回復するのに役立ってくれます。きれいな肌を作るのにも効果的です。ビタミンB1は、体内で糖質をエネルギーへ変換する際に必要となるビタミンです。そのためご飯やパンなどをたくさん食べても、ビタミンB1が不足しているとエネルギーへの変換効率が悪くなってしまいます。また、脳はブドウ糖を分解してエネルギーを作るため、ビタミンB1が不足すると十分なエネルギーを作ることができず、記憶力の低下や情緒不安定、うつ病などを引き起こす可能性があります。このように、ビタミンB1には心身を活性化させ、健康な状態に保つ効果があります。



 そして私の大好きな、豚肉の脂はわりとあっさりとしているんですよ。実は豚肉の脂にはオレイン酸が多く含まれています。脂の部分にもけっこう大事な栄養が含まれているのです。オレイン酸には、血中のコレステロールを適正に保つ働きがあります。コレステロールには悪玉(LDL)コレステロールと善玉(HDL)コレステロールがあり、悪玉コレステロールは動脈硬化や心臓病、高血圧の原因となりますが、善玉コレステロールには動脈硬化を予防する働きがあります。オレイン酸には、この善玉コレステロールを減らさず、悪玉コレステロールだけを減らす効果があるといわれています。また、「酸化されにくい」ということも、オレイン酸の特徴の1つです。一般に脂肪の酸化が進むと、体内で活性酸素と結びついてDNAに損傷を与え、がんや動脈硬化、心疾患や脳疾患、糖尿病などの原因になります。オレイン酸にはがんや生活習慣病などを予防する効果があるといえるのです。



 現代人にとかく敵視されがちな脂肪ですが、肉に含まれる脂肪分には大切な役割もあります。例えば、女性ホルモンのエストロゲンは、卵巣の脂肪組織から分泌されます。このため、極端なダイエットをするとエストロゲンが減少し、生理が止まったり、女性らしい体つきが失われたりすることがあります。また、エストロゲンには動脈硬化や骨粗鬆症を予防する働きもあるので、更年期を迎えた女性が体脂肪を極端に減らすと、動脈硬化や骨粗鬆症が起こりやすくなります。高脂肪な肉を食べ過ぎるのは良くないですが、適度な脂肪の摂取は、体のバランスを整える上で非常に大切な意味があるのです。適量を食べていれば、健康にいいものなんですよ。



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by isao1977k | 2019-04-14 00:01 | 日記

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 せかせかカチカチ生きていても、つまらない。まぁるく生きようね。

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 生きているんだもの、誰でも失敗や挫折はあると思う、でもそこで、自分に負けなきゃいいんじゃない?

 昨日は、絵手紙友達のまゆみさんから、りんちゃんの似顔絵が!すっごい似てる~。まゆみさんの描く動物は生きていて体温を感じます。本当に本当にありがとう!
■まゆみのお絵描き絵手紙(https://mayumintan.exblog.jp/)

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 今年は寒くてなかなか桜も咲かなかったけど、庭の枝垂れ桜がこんなに咲きました。とってもきれいです。



 さてさて、今日のウンチク。ある程度年を重ねると、人生の”タイムリミット”をさまざまなジャンルで意識し始めるものです。例えば昇進や転職などの年齢の限界はどこにあるのか?専門家を取材し、限界年齢を算出した記事が載っていました。。

 話を盛り上げようにも、「あれだよ、あれ……何だっけ?」など、とっさに具体名が出てこない、職場でも以前よりもボ~ッとしてしまい集中力が続かない。40歳を超えてから、そんな脳の老いを実感している人も多いのではないでしょうか。「脳にシステム的な老化があるのは事実」と語るのは、脳神経外科医の菅原道仁氏です。脳の中の『前頭葉』という感情や意欲などをつかさどる部分が老化した場合、意欲が湧かなくなるそうです。これが記憶力、集中力の低下に影響しているとのこと。ひゃぁ、私42だよ(涙)こんな本も出てるくらいですからね~。でも、仲のいいご夫婦などは「あれとって」「これだよ、これ」で通じるんですよね(笑)


 実際、マサチューセッツ工科大学の認知科学研究チームの調査では、10歳から90歳までの数千人を対象に、単語の暗記、顔の識別、名前の記憶などの能力について分析しました。その結果、集中力のピークは43歳、記憶力のピークは50歳というデータを発表したのです。
【脳の限界年齢】
22歳 名前を覚える
32歳 顔を覚える
43歳 集中力
50歳 記憶力

※マサチューセッツ工科大学の研究結果より



 脳は、ただ漠然と過ごせば40代から老いることがわかりましたが、菅原氏は身の回りの環境が整えば、集中力、記憶力のピーク年齢をもっと上げられると言います。あきらめないでくださいね。「脳には記憶回路のある海馬体と情動回路のある扁桃体があり、現代人はストレスを感じる扁桃体の力が落ちているので、ここを上げればいいのです。例えば満員電車と空いている電車では、空いている電車の広告なら頭に内容が入りますよね。抑圧を受けると脳は働かなくなるからです。脳の持つ力を上げるには、情動を殺さないことです」と言いました。例をあげれば、子供が怪獣などの名前を夢中で覚える例がわかりやすいでしょう。「子供は恐竜を見るだけで、ワクワクしてすさまじい集中力で恐竜の名前を覚えていきますよね。しかし、興味のない大人からすると『どれも同じなのにな~』と思ってしまうのと一緒です。つまり、脳の“感情老化”を止めるには、ドキドキしたり、ワクワクすること。40代、50代でも新しいことに挑戦すれば脳の若さをキープできるのです」と。ドキドキ、ワクワク、私、毎日してまーす!



 そしてもう一つ重要なのが、精神面でも認知の面でも「睡眠」だと言います。「認知症の原因となるアミロイドβは、誰しも生まれてから徐々に溜まっていきますが、睡眠をしっかり取ることで除去できます。働き盛りの30代、40代は仕事や家庭と方々に気を配っていますから、自分が心地よいと感じる睡眠時間を確保することが重要です。日々の睡眠でアミロイドβをクリアにできれば、ボケにくい人になるのです」ワクワク感と睡眠。これが年を重ねても集中力と記憶力を上げていくのだそうです。



 皆さん、きっと自分の年齢と当てはめてみたと思います。睡眠は、夜中私は起きているので、皆さん寝てないように思われがちですが、午後2時には床にはいるんですよ(笑)それでむくむくと、夕方起きてきます。たまに寝すぎることがありますが。ワクワクしながら絵を描き、ドキドキしながらSNSやブログをやって、ハイテンションのまま、日の出を迎えます(笑)やることいっぱいで、1日24時間じゃ足りない毎日ですよ~!でも、それがすごく楽しいんですよ(*^-^*)



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by isao1977k | 2019-04-13 00:01 | 日記

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 まっすぐに生きてきた。「生きてきたはずだったのに」って言葉は使ってはいけないと思います。今の幸せや我慢や願いを、よく考え、生きていける人間になろうと思っています。

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 そして、自分が自分でいられるように、善の声を取り入れて、一生懸命生きていきたいです。

 さてさて、今日のウンチクは「腰痛予防におすすめの栄養素」です。子供の頃は腰痛などとは無縁でしたが、大人になってからは腰痛が結構起きるようになしました。歳かなぁ~(涙)ふっとネットサーフィンをしていたら、「腰痛予防におすすめの栄養素」ってものを見つけたので皆さんにご紹介しちゃいます♪

 まず!腰痛予防を期待できる食事として、まず骨をしっかり作るためにタンパク質カルシウム、さらにマグネシウムリンなどのミネラル類をバランスよく摂ることが大切です。

■カルシウムが多く含まれる食べ物…牛乳・ヨーグルト・チーズ・干し海老・ししゃも・いわし・大豆製品・緑黄色野菜など
※動物性のカルシウムはカラダにとり込まれやすいのですが、カロリーや脂質が高いことも。野菜からカルシウムを摂るときはレモンやぽん酢、お酢などクエン酸を含むものと一緒に食べると吸収率が高まります。また魚からカルシウムを摂る時は、内臓に含まれるビタミンDがカルシウムの吸収を後押ししてくれます。乾燥のかたくちいわしを酢の物に混ぜてもいいですね。



■マグネシウムが多く含まれる食べ物…かつおやいわしなどの魚介類・海藻類・野菜・豆乳・納豆などの豆類・アーモンドやごまなどの種実類など
※玄米も白米に比べて3倍も多くマグネシウムを含んでいます。主食を雑穀やライ麦パンなど精度の低い穀類を利用すると、マグネシウムを無理なく摂ることができます。



■ビタミンEが多く含まれる食べ物…かぼちゃなどの緑黄色野菜・サーモン・ハマチ・アーモンド・ピーナッツ・ひまわり油・綿実油など
※筋肉の周りの血流を良くしてくれます。ビタミンEは油に溶ける性質があるので、炒め物にすると吸収率が上がります。



■リン…体内のリンの8割がカルシウムとくっついてリン酸カルシウムという形で骨や歯の成分になっており、リンとカルシウムのバランスが崩れると、骨がもろくなってしまいます。リンはカップラーメンなどの加工食品や清涼飲料水に多く含まれているので、これらの摂りすぎにはご注意を。ちなみに、私はリン不足で、治療したことがあります。リン不足で、食事をすると、心臓が止まるって言われたので、ビビッておとなしく治療を受けましたよ。



 最後に、食事も大切ですが、普段からの運動も大切。腰痛を予防するには筋肉を柔軟に保つことが必要です。入浴で血行をよくしたら、ストレッチや体操で筋肉を柔らかくして腰痛予防を心がけましょう。腰は「体の要」と書くほど重要な部分です。(漢字って意味があるんですね)腰痛をやわらげる食事と運動で腰を大事にしましょうね。
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by isao1977k | 2019-04-12 00:01 | 日記

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 現代は、いろいろなものが食べられる世の中になり、脚気という病気が減ってきました。脚気とは、ビタミンB1が不足することで発症する病気です。疲れやすい、食欲不振、倦怠感(けんたいかん)などの症状が現れ、神経や心臓に関連する症状が現れることがある病気です。病院で、脚気かどうかを判断する症状として、膝の下のくぼみを叩いて足が自然に跳ね上がらないという検査をしたことはありませんか?跳ね上がらなかったら脚気かもしれないと判断されるようです。(他の原因もありますので、きちんと診断されてください)



 私たちは毎日の食事から栄養素を摂取し、健康を維持しています。体を動かすためには、たんばく質・糖質・脂質の三大栄養素がエネルギーとなりますが、この三大栄養素が十分に力を発揮するためには、ビタミンやミネラルが欠かせません。とても重要な栄養素といっていいのがビタミンなのです。スナック菓子を主食にしている人などもいるようですが、それでは、若い頃は良くても、内臓はどんどんダメになっていきます。



 中でもビタミンB群は食べ物を代謝するのにとても大切です。私もビタミンBが不足すると口内炎が出来るので、ビタミンBの錠剤を飲んでいます。以下にあげるビタミンBを摂れる食生活にしていきましょう。

■脳や神経の働きを正常に保つ、ビタミンB1
 日本人の主食のご飯やパン、砂糖などの糖質が分解されエネルギーとなる過程で必要となるのがビタミンB1です。ビタミンB1が不足すると、いくら糖質をたくさん摂取したところで、エネルギーに変えることができず、乳酸などの疲労物質がたまり、疲れやすくなります。私たちの脳や神経機能を正常に保つためにも十分なエネルギーが必要です。エネルギーが不足すると精神が不安定になり、イライラしたり集中力が失われたりといった症状があらわれます。肝臓や腎臓の機能も低下し、胃腸障害などの原因にもなります。余分に摂取したビタミンB1は尿と一緒に排出されるので過剰摂取による副作用はありません。



■糖質、脂質の代謝を促進し、成長を助けるビタミンB2
 成長に必須であり、エネルギーを生みだす脂質の代謝に使われることが多いので、脂質をとる量が多くなるほど不足しがちになります。動脈硬化症や老化の原因となる有害物質の過酸化脂質が体内でできるのを防ぐのがビタミンB2です。 ビタミンB2の働きは生活習慣病を予防するのに欠かせない栄養素です。不足すると皮膚や粘膜が敏感になり、目の充血、肌あれ、髪の毛の悩み、脂漏性皮膚炎、口内炎、口角炎などをおこします。過剰摂取の心配はまずありませんが、相当な量をとった場合、ごくまれにかゆみやしびれ、嘔吐などの症状がでる人もいます。



■タンパク質の代謝に欠かせないビタミンB6
 食事からとるタンパク質は、いったんアミノ酸に分解されて、人体に必要なかたちで再合成されます。そこで一部のアミノ酸を体内で作るのに必要なのがビタミンB6で、タンパク質を多量に摂取する人ほどビタミンB6の必要量が増えることになります。ビタミンB6は、皮膚、髪の毛、歯を健康にし、成長を促進する作用があり、免疫機能を維持するのに必須です。不足すると、皮膚炎、口内炎、湿疹や蕁麻疹などの症状があらわれ、アレルギー症状が出やすくなります。また、月経前後にあらわれるイライラや気分の落ち込みなどの女性特有の症状はホルモンバランスの崩れ。ビタミンB6はそんな症状も緩和します。



■赤血球の生成を助け、悪性貧血を予防するビタミンB12
 ビタミンB12は葉酸と協力して赤血球が正常に分化するのを助ける作用を担っています。これらの栄養素か不足すると造血がうまくいかず、異常な大きさの赤血球ができたり、赤血球の数が減少し、悪性貧血となります。治りにくいことから悪性と呼ばれていますが、現在はビタミンB12葉酸を補給することで改善されるので、悪性の病気というわけではありません。ビタミンB12か不足して貧血が起こると、全身の倦怠感やめまい、動悸・息切れがおき、さらに神経が過敏になったりします。また、最近の研究で、ビタミンB12を摂取するとアルツハイマーの予防に役に立つそうですね。



 では、これらのビタミンB群が不足するとどうなってしまうのでしょうか。まず、ビタミンB1、B6、B12、ナイアシン、パントテン酸、ビオチン、葉酸などの神経の働きを正常に保つ働きをするビタミンが不足すると、集中力の低下、やる気がでない、憂鬱などの症状が現れます。また、大量に飲酒し、食事を十分にとらないと、たんぱく質やビタミンB1、B2、B6、B12、葉酸、ニコチン酸などが不足しがちです。また、アルコールには、ビタミンB1の吸収を阻害する作用があるので、飲酒によって二重の意味で不足しやすくなります。また、これらのビタミンは、皮膚や爪、髪の毛、粘膜などを正常化する働きがあります。湿疹ができやすい、爪がもろい、口内炎ができやすいなどの症状は、これらのビタミンが不足している危険信号かもしれません。



 また、糖尿病の方は、ビタミンB12が吸収されにくくなります。神経障害を合併する場合は、B12と一緒にビタミンB1、ビタミンB6を補給すると症状が改善することがあります。またビタミンB6は妊娠糖尿病を予防します。ビタミンB6は妊娠中に必要量が増加するので、不足しないようにすることが大切です。それと、高齢者になると食事量が少なくなるため、B群ビタミンではビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、葉酸、ナイアシンなどが不足しやすくなります。ビタミンB6葉酸には骨を健康に保つ働きがあります。これらを十分にとりたいものですね。



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by isao1977k | 2019-04-11 00:01 | 日記